Společnost Sweet Delight, která stojí za značkou Dortie’s, chce rozšířit svůj prodej dortů a dezertů i na japonský trh. Česká firma dodává do desítek zemí světa a těží z technologie, která umožňuje zmražené dorty přepravovat bez ztráty kvality.
Firma Sweet Delight postavila růst primárně na dodávkách pro řetězce jako jsou Starbucks, Costa Coffee nebo KFC. Značkou Dortie’s naopak míří na retailového zákazníka.
Český výrobce dortů a dezertů Dortie’s oznámil, že míří do Japonska. Náročnému trhu se značka na jaře představila na potravinářském veletrhu Foodex v Tokiu. Jejím dlouhodobým cílem je vedle Asie také expanze do Severní a Jižní Ameriky a Austrálie. Značka už úspěšně expanduje na evropském trhu a celkově dodává výrobky do více než 40 zemí světa.
Vedle geografického růstu plánuje společnost Sweet Delight, která za značkou Dortie’s stojí, v druhé polovině roku 2026 ovládnout nový prodejní kanál. „Chystáme vstup do segmentu dopravního cateringu. Naše dorty a dezerty chceme začít dodávat na paluby vlaků, letadel, lodí či dálkových autobusů,“ informoval zakladatel firmy Michal Freiberger.
Šokové mrazení uchová dortu chuť a čerstvost
Klíčem k úspěchu společnosti se stala kombinace poctivé cukrařiny a technologie šokového mrazení. Ta umožňuje dorty hned po upečení zmrazit na teplotu -40 °C, čímž se v nich uzamkne čerstvost, chuť i struktura bez přidání konzervantů. Dorty a dezerty tak mohou putovat do kaváren a restaurací po celém světě, aniž by ztratily na prémiové kvalitě.
Zatímco ještě v roce 2019 činil obrat firmy zhruba 100 milionů korun, za rok 2025 už to bylo 230 milionů korun a pro letošek plánuje růst na 260 milionů. Hlavní část odbytu tvoří hotely, restaurace a kavárny. Stále větší význam má ale také právě retailová značka Dortie’s, kterou spotřebitelé znají z pultů supermarketů Makro, Lidl, Tesco, Billa nebo z online supermarketu Rohlík.cz.
Aby firma zvládla rostoucí poptávku, dokončuje letos na podzim ve svém závodě v Nupakách masivní modernizaci koncového zpracování produktů za 39 milionů korun. Investice míří primárně do automatizace krájení, balení a robotické paletizace. „Po dokončení se zhruba trojnásobně zvedne výkon krájení a umožní nám to efektivněji odbavovat produkci z obou našich výrobních linek,“ vysvětluje Michal Freiberger.
Stroje navíc firmě pomohou vykrýt nedostatek lidí na trhu práce. Uvolněné zaměstnance z balírny firma nepropustí, ale přesune je na pozice na cukrárně.
